Dalle migliori uve dei vitigni simbolo della Campania nasce il Campanaro: Fiano e Greco che si fondono in perfetta armonia. Vino morbido e setoso con fresche note minerali.
Denominazione: Irpinia Bianco DOC
Uve: Fiano e Greco
Fermentazione: in serbatoi di acciaio a 16/18 °C.
Maturazione: 5 mesi di permanenza sui propri lieviti con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Esame organolettico: colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo. Consistente. Profumo ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Sfumature floreali di ginestra e biancospino. La spalla acida e fresca evidenzia il contenuto minerale del terreno.
Abbinamenti gastronomici: ideale da gustare con grigliate marinare, coniglio alla cacciatora e formaggi di media stagionatura.
